Geçtiğimiz yıl 450 bin liradan alıcı bulan safranın kilogram fiyatının 900 bin liraya yükselmesi, hırsızlık girişimlerini artırdı. Paha biçilemeyen mahsulü korumak amacıyla Karabük'ün Safranbolu ilçesindeki tarlalarda güvenlik önlemleri en üst seviyeye çıkarıldı. Gece gündüz devriye gezen jandarma ekipleri, termal kameralar ve dronelar desteğiyle safran tarlalarında kuş uçurtmuyor.
Türkiye'nin safran üretim merkezi olan Safranbolu'da ekim ve kasım aylarında gerçekleştirilen hasat dönemi, ürünün yüksek ekonomik değeri nedeniyle yoğun bir güvenlik çemberine alındı. Kilogram fiyatı 600 bin ile 900 bin lira arasında değişen safranı korumak için kolluk kuvvetleri ile üreticiler iş birliği yapıyor. Bir yıllık emeklerini korumak isteyen çiftçiler, jandarma ekipleriyle birlikte arazilerde dönüşümlü nöbet tutuyor.
Dünyanın en pahalı baharatı olarak kabul edilen safran; krosin, krosetin ve safranal bileşenleri sayesinde doğal bir şifa kaynağı olarak öne çıkıyor. Güçlü antioksidan yapısıyla bağışıklığı destekleyen, stres ve depresyon etkilerini azaltan safran, aynı zamanda hafızayı güçlendirip kalp-damar sağlığını korumaya yardımcı oluyor. Uzmanlar, oldukça etkili bir bitki olan safranın günlük birkaç liften fazla tüketilmemesi gerektiğini ve kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin mutlaka doktor kontrolünde kullanması gerektiğini vurguluyor.
