Tekirdağ'ın coğrafi işaretli tarım ürünleri arasında yer alan Tekirdağ soğanı, 2022 yılında tescillenmesinin ardından üreticilerin üç yıl süren emekli çalışmaları sonucunda sofralara ulaşıyor. Kendine has biçimi, turuncu-bakır tonlarındaki kabuğu ve pembe-açık mor iç yapısıyla öne çıkan ürün, acımtırak lezzeti ve yoğun aromasıyla dikkat çekiyor.
Kentte bu yıl 4 bin 400 dekar alanda ekimi gerçekleştirilen Tekirdağ soğanından, üretim sezonu sonunda yaklaşık 5 bin 700 ton verim alınması hedefleniyor. Tekirdağ Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri, Süleymanpaşa ilçesine bağlı Köseilyas Mahallesi'nde üretim yapan Sacit Vardas'ı ziyaret ederek hasat süreçlerini yakından takip etti.
Üretim sürecinin tek sezonda tamamlanmadığını vurgulayan üretici Sacit Vardas, ürünün üç yıllık bir döngüde yetiştiğini belirtti. Vardas, ilk yıl kara tohum, ikinci yıl arpacık, üçüncü yılda ise baş soğan elde edildiğini ifade ederek, kıraç ve susuz arazide yetiştirildiği için soğanın etli, sert ve uzun ömürlü olduğunu dile getirdi. Yaklaşık 8-9 ay depolama imkânı sunan Tekirdağ soğanı, aynı zamanda yeşil soğan üretiminde en verimli anaçlardan biri olarak kabul ediliyor.
Türkiye'nin birçok iline gönderilen ürün, kalitesiyle restoran ve yemekhanelerin vazgeçilmezi konumunda bulunuyor. Üretimi modernize ederek paketleme kapasitesini artırdıklarını belirten Vardas, iç piyasadaki başarının ardından Yunanistan ve Bulgaristan'a ihracat yapmayı hedeflediklerini açıkladı. Tekirdağ Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Aksoy da ürünün susuz yetiştirilebilme özelliğiyle bölge tarımı için büyük bir değer taşıdığını vurguladı.
