Şanlıurfa, Türkiye'nin pul biber üretimi ve ihracatında önemli merkezlerinden biri olmaya devam ediyor. Kendine özgü aromasıyla bilinen Urfa biberi, yurt içindeki sofraların yanı sıra dünya mutfaklarında da yemeklere lezzet katıyor.
Başta Avrupa ülkeleri olmak üzere 85 ülkeye ihraç edilen biber, kentin tarımsal üretimine ve ekonomisine katkı sağlarken, 2025 yılında 14 112 000 dolarlık pul biber ihracatı gerçekleştirildi. Ocak‑eylül döneminde ihracat, geçen yılın aynı dönemindeki 10 278 000 dolardan yüzde 0,83 artışla 10 364 000 dolara yükseldi.
Türkiye'nin pul biber ihracatında ülkeler bazında ilk sırada 1 912 000 dolarla Almanya yer aldı. Almanya'yı 1 474 000 dolarla İngiltere ve 1 234 000 dolarla Hollanda takip etti.
Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası (ŞUTSO) Başkanı Mehmet Doğan Yetim, kentin iklim ve coğrafi özelliklerinin kaliteli ve yüksek aromalı biber üretimine önemli katkı sağladığını belirtti. Yetim, 2025 yılında kentte 155 000 ton biber üretildiğini ve bunun yaklaşık yüzde 50'sinin başta Avrupa ülkeleri olmak üzere 85 ülkeye ihraç edildiğini ifade etti.
Uzak Doğu'dan Avrupa'ya gerçekleştirilen taşımacılıkta artan lojistik maliyetlerinin, Avrupalı alıcıların Türkiye'ye yönelmesinde etkili olduğunu kaydeden Yetim, ŞUTSO bünyesindeki ihracat birimi aracılığıyla üretici ve sanayicilere destek verdiklerini bildirdi. Kentte biberin katma değerli ürünlere dönüştürülmesine yönelik çalışmaların da sürdüğünü belirten Yetim, biber reçeli, sos ve kurutulmuş biber gibi ürünlerin üretim ve ihracatını gerçekleştiren 20 fabrikanın bulunduğunu söyledi.
Tarımsal ürünlerin sanayide işlenerek katma değer kazanmasının sürdürülebilir ekonomik kalkınma açısından önem taşıdığını vurgulayan Yetim, ihracattaki pazar payını artırmak ve yeni hedef pazarlar belirlemek için çalışmalar yürüttüklerini dile getirdi. Şanlıurfa biberinin yüksek aromasıyla uluslararası pazarlarda avantaj sağladığını belirten Yetim, ihracat yapılan ülke sayısını artırmayı hedeflediklerini ifade etti.
Yetim, “Yüksek aromalı ürünlerimizi dünya pazarlarına tanıtarak ülkemize döviz kazandırmayı ve şehrimizin ekonomik gelişmesine katkı sunmayı hedefliyoruz. Şanlıurfa bir tarım kenti. Tarımda ürettiğimiz ürünleri katma değerli hale getirdiğimizde hem sanayi hem tarım hem de ihracat gelişecek. Böylece sürdürülebilir bir ekonomik faaliyet sağlanmış olacak” dedi.
