Oregon Sağlık ve Bilim Üniversitesi tarafından yürütülen ve Clinical Gastroenterology and Hepatology dergisinde yayımlanan kapsamlı bir araştırma, gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığının karaciğer sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerini gözler önüne serdi. Araştırmaya göre, akşam yemeğinden sonra veya uyku öncesinde düzenli olarak yemek tüketen kişilerde karaciğer yağlanması ve siroz gibi hastalıkların görülme riski, bu alışkanlığa sahip olmayanlara kıyasla %20 ila %30 oranında daha yüksek seyrediyor.
Bilim insanları, karaciğerin vücudun biyolojik saatiyle doğrudan bağlantılı olduğunu ve gece saatlerinde sindirim sisteminin yiyecekleri işleme biçiminin verimsizleşebileceğini belirtiyor. Uzman doktor Robert Wilechansky, karaciğer yağlanmasıyla gece yemek yeme alışkanlığı arasındaki bağlantıyı uzun vadeli olarak inceleyen çalışmanın, vücudun biyolojik saati ile beslenme zamanlamasının önemini vurguladığını ifade etti. Araştırmacılar, vücudun enerji kullanımı ve uyku düzeni süreçleri işlerken tüketilen gıdaların karaciğeri zorlayabileceğine dikkat çekiyor.
Yaklaşık 200 bin katılımcının verilerinin incelendiği çalışmada, katılımcıların beslenme alışkanlıkları ve yaşam tarzları detaylıca analiz edildi. Araştırma ekibinden Andrew McHill, günlük alışkanlıkların zamanlamasının obezite, diyabet ve karaciğer sağlığı üzerinde belirleyici bir role sahip olduğunu vurguladı. Uzmanlar, gece geç saatlerde yemek yemeyi bırakmanın karaciğer sağlığını korumak adına atılabilecek faydalı bir adım olabileceği görüşünde birleşiyor.
Elde edilen sonuçlar gece yemek yemenin doğrudan karaciğer hastalıklarına yol açtığını kesin olarak kanıtlamasa da, yaşam tarzı ile sağlık sorunları arasındaki ilişkiyi güçlü bir şekilde ortaya koyuyor. Araştırmacılar, yemek saatlerini erkene çekmenin sağlık üzerindeki etkilerini tam olarak belirlemek adına yeni ve daha kapsamlı çalışmaların gerekli olduğunun altını çiziyor.
