Manisa'nın Demirci ilçesinde kestane hasadı büyük bir heyecanla başladı. İlçede 4 bin 300 dekar alanda bulunan 50 bin 800 ağaçtan bu sezon yaklaşık 1100 ton ürün elde edilmesi hedefleniyor. Kalibresine göre kestanenin kilogram fiyatı ise 170 ila 210 TL arasında alıcı buluyor.
Demirci ilçesine bağlı Çanakçı, Rahmanlar, Mahmutlar, Yarbasan, Söğütçük ve Kargınışıklar başta olmak üzere 20 kırsal mahallede üreticiler kestane hasadı mesaisine başladı. Üretimin en yoğun yapıldığı Çanakçı Mahallesi'nde üreticiler, ağaçlardaki kestaneleri sırıklarla düşürürken kadınlar da eldivenlerle kozalakları toplayarak selelere aktarıyor. Toplanan kestaneler, dağlardan getirilen eğrelti otlarıyla birlikte kuyulara konularak 2 ila 3 ay dinlenmeye bırakılıyor. Bu geleneksel yöntem sayesinde kestanelerin kabuklarından daha kolay ayrılması sağlanıyor. Kuyularda bekletilmeyen kestaneler ise evlerde tencerelerde haşlanarak sofralardaki yerini alıyor.
Çanakçı Mahallesi Muhtarı Şerif Dönmez, Demirci'de kestane üretiminin köklü bir geçmişe sahip olduğunu belirterek, 2026 hasat sezonunun tüm üreticiler için kazasız ve bereketli geçmesini diledi. Kestanenin bakımında yalnızca hayvan gübresi kullandıklarını ve kesinlikle zirai ilaç uygulamadıklarını vurgulayan Dönmez, atalarından kalan bu değerli mirası aynı doğallıkla geleceğe taşıyacaklarını ifade etti. Kestanenin toprağından, suyundan, havasından ve 1.200 rakımlı serin ikliminden gelen eşsiz lezzetine dikkat çeken Dönmez, Bursa'daki şekerleme fabrikalarının bu ürünü özellikle tercih ettiğini belirtti.
Kestanenin kuyularda bekletilme sürecine de değinen Muhtar Şerif Dönmez, kestaneleri hasat ettikten sonra kuyuya indirdiklerini ve üzerini dağdan topladıkları eğrelti otlarıyla örttüklerini söyledi. Kuyu içerisinde 2 ila 3 ay bekleyen kestanelerin daha da irileştiğini belirten Dönmez, ürünün tamamen doğal beslendiğini ve kalitesiyle ön plana çıktığını sözlerine ekledi.
