Demirci ilçesine bağlı Çanakçı, Rahmanlar, Mahmutlar, Yarbasan, Söğütçük ve Kargınışıklar başta olmak üzere 20 kırsal mahallede üreticiler kestane hasadı mesaisine başladı. Üretimin en yoğun yapıldığı Çanakçı Mahallesi'nde üreticiler, ağaçlardaki kestaneleri sırıklarla düşürürken kadınlar da eldivenlerle kozalakları toplayarak selelere aktarıyor.
Toplanan kestaneler, dağlardan getirilen eğrelti otlarıyla birlikte kuyulara konularak 2 ila 3 ay dinlenmeye bırakılıyor. Bu yöntemle kestanelerin kabuklarından daha kolay ayrılması sağlanıyor. Kuyularda bekletilmeyen kestaneler ise evlerde tencerelerde haşlanarak tüketiliyor. İlçede 4 bin 300 dekar alanda bulunan 50 bin 800 ağaçtan bu sezon yaklaşık 1100 ton ürün elde edilmesinin hedeflendiği belirtilirken, kestanenin kilogramı ise büyüklüğüne göre 170 ila 210 TL arasında alıcı buluyor.
Çanakçı Mahallesi Muhtarı Şerif Dönmez, Demirci'de kestane üretiminin köklü bir geçmişe sahip olduğunu belirterek, 2026 hasat sezonunun tüm üreticiler için kazasız ve bereketli geçmesini diledi. Kestanenin bakımında hayvan gübresi kullandıklarını ve zirai ilaç uygulamadıklarını belirten Dönmez, tamamen doğal bir üretim gerçekleştirdiklerini vurguladı.
Dönmez, atalarından kalan bu değerli mirası en güzel şekilde yürüttüklerini ve kendilerinden sonra torunlarına bırakacaklarını ifade ederek, topraktan, sudan, havadan ve 1.200 rakımlı serin iklimden gelen lezzetin çok başka olduğunu belirtti. Bursa'daki şekerleme fabrikalarının kestanelerini özellikle tercih ettiğini aktaran Dönmez, kestanenin kuyularda bekletilme süreci hakkında da bilgi verdi.
Kestaneyi silktikten sonra kuyuya indirdiklerini ve altı ile üstünü dağdan topladıkları eğrelti otlarıyla örttüklerini anlatan Dönmez, kuyu içerisinde 2-3 ay bekleyen kestanenin daha da şiştiğini söyledi. Üründe kimyasal ilaç olmadığını ve tamamen doğal beslenen kestanenin kalitesiyle ön plana çıktığını dile getirdi.
