Erzurum'da Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi'nin ilk adımı atıldı. Kentte açılan Ülker Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde öğrenciler, süt ürünleri, et kesimi ve pişirme atölyeleri gibi gastronomiye özgü alanlarda eğitim alacak.
Okulda teorik derslerin yanı sıra uygulamalı mutfak eğitimleri de verilecek. 5 yıllık programda İngilizce hazırlık sınıfı da bulunacak. Öğrenciler, Türk mutfağının yanı sıra dünya mutfakları, hijyen, gıda güvenliği ve mutfak sanatları alanlarında da öğrenim görecek.
Törende konuşan Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, “Anadolu'da Michelin yıldızlı lokanta arıyorsanız, bu bizim ayıbımızdır. Anadolu yıldızlarının olduğu bir lokanta aramıyoruz. Kendi kültürümüze sahip çıkmıyorsak, Erzurum yemeklerini farklı peynirlere bağlamamız ciddi bir çelişki yaratıyor” dedi.
Tekin, “Okulda üç bölüm olacak: birincisi yemeklerin ve hamur işlerinin pişirilmesi ve hazırlanması, ikincisi servis bölümü, üçüncüsü ise işletmecilik.” açıklamasında bulundu. Pansiyonlu okul, çevre illerden ve ilçelerden yetenekli öğrencileri öğretmenlerimiz seçerek eğitecek. Yabancı dillerde ve tecrübe alanında öğrencilere kapsamlı eğitim sunulacak.
